La Cuisine de Caco

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30 mai 2010

Tajine de navets et oignons nouveaux

Tajine de navets et oignons nouveaux

Je vous propose aujourd'hui une recette parfaite pour utiliser les navets et oignons nouveaux qui garnissent les étals en ce moment. 3 navets nouveaux2 oignons nouveauxHuile d'oliveSucre rouxUne poignée de raisins secsCannelle, cumin et gingembreSel et...

Posté par caco10 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, navets, raisins secs, tajine

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29 mars 2010

Wok de poireaux

Wok de poireaux

Un plat délicieux: rapide et facile à faire avec un touche asiatique en plus! Pour 2 personnes: Pour la marinade: 1 bloc de tofu (j'avais du tofu au curry)Sauce sojaGingembre1 petite cuillère de miel 1 échalote1 gros poireauCoriandreCurryNoix de cajou...

Posté par caco10 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, épices, asie, curry, riz, wok

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19 mars 2010

Blésotto végétal aux champignons

Blésotto végétal aux champignons

J'ai adapté la recette du risotto végétal de Cléa à de l'Ebly et le résultat est assez concluant. Le blé était fondant à l'intérieur et l'ensemble très crémeux! Un vrai régal! Pour 1 personne 3-4 champignons de Paris1 échaloteUn petit bol d'eau1/2 bouillon-cube1/2...

Posté par caco10 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, purée d'amandes, Ebly, blé, levure maltée, risotto

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26 février 2010

Petit gratin pour regarder les JO

Petit gratin pour regarder les JO

Voici un gratin crémeux et consistant, idéal pour se mettre dans l'ambiance des JO d'hiver! Pour un petit gratin: 3-4 petites pommes de terre2-3 champignons de Pariscrème de soja liquidesel, poivreparmesan Faire préalablement cuire les pommes de terre...

Posté par caco10 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, champignons, pommes de terre

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18 février 2010

Gratin de poireaux aux céréales

Gratin de poireaux aux céréales

Pour 2 personnes: 1 gros poireau1 oignongingembre, coriandre, sel et poivre1/2 verre de céréales (pour moi riz complet, amarante, lentille corail et quinoa rouge)crème de sojalevure de bière Emincer le poireau et l'oignon et les faire revenir dans un...

Posté par caco10 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céréales, gratin, oignons, poireaux

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